【我從基層來】
光明日報記者 劉習
“我們要把制茶技藝世世代代保留下去。”西湖龍井茶制作技藝省級非遺傳承人、浙江省杭州市西湖區(qū)桐塢村茶農樊生華代表娓娓道來，“西湖龍井茶的手工炒制技藝決定了茶的口感，200多攝氏度的鐵鍋里，茶不離鍋、手不離茶……”
西湖龍井茶有著悠久的歷史，“傳承弘揚非遺技藝，人是根本。”樊生華代表說，“現在，茶文化很受年輕人歡迎，越來越多的后生們回到村里參與制茶，茶文化傳承和發(fā)揚后繼有人啦！”
樊生華代表表示：“我建議依托現有茶學和茶文化教育資源，開發(fā)建立從茶樹育種到茶葉品種再到茶衍生品、茶周邊產品及茶文化產業(yè)的全鏈條數據庫，讓中國茶與中國茶文化、茶故事一道走向世界。”
《光明日報》（2024年03月11日 08版）
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